Communbräu Zoigl

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Das Communbräu Zoigl blickt auf eine lange Tradition zurück. Früher wurde im Communbrauhaus die Bierwürze gebraut und dann verteilt. Die einzelnen Empfänger haben das unfertige Bier dann selbst mit Hefe versehen und es im eigenen Keller gären lassen. Jeder konnte selbst bestimmen, wie lange das Bier vor Verzehr gelagert wird. So entstanden aus einer Ladung Würze eine ganze Menge geschmacklich unterschiedlicher Biere. Vor allem in der nördlichen Oberpfalz wurde diese Tradition hochgehalten. Heute macht das kaum eine Brauerei mehr.

Die Privatbrauerei Hösl aus Mitterteich ist dieser Brautradition entsprungen und ehrt ihre Wurzeln mit ihrem ganz eigenen Communbräu Zoigl. Zwar erhält man das Bier nicht mehr unfertig, dennoch kann man den Geschmack durch eine erneute Lagerung beeinflussen.

Das Communbräu Zoigl aus dem Hause Hösl fließt in einem satten, kupfern leuchtenden Bernsteinton ins Glas und wird von einer stattlichen Menge luftig-leichten, weißen Schaums bekrönt. Die majestätische Schaumkrone verströmt einen malzbetonten Duft nach ofenfrischer Brotkruste, geröstetem Malz, sonnengetrocknetem Stroh und würziger Hefe. Der Antrunk offenbart einen mittelschweren Körper mit lebendiger Kohlensäure und fein-trockenen Malznoten. Mild umschmeicheln geröstetes Malz, buttriges Karamell und herbe Kräuter den Gaumen. Neben der angenehmen Süße spielt das Zwickelbier eine feine Bittere aus, die sich zum Finish hin zu einer cleanen, knackigen Bittere steigert.

Gelungen!

Content
0,50 Liter Bottle

Brauerei
Hösl Bier Hösl Bier
Bierothek® ID
10047004
EAN
4016905710971
Weight
0.5kg(0.88kg with packaging)
Deposit
€ 0,08
LMIV
Responsible food business operator (EU)
Hösl & Co Brauhaus GmbH, Bahnhofstr. 1, 95666
Mitterteich Deutschland(DE)
Beer region
Deutschland
Beer style
Franconian beers , Lager
Food recommendation
Starter: Rindercarpaccio
Main course: Grilled poultry with vegetables
Dessert: Heavy cakes
Alcohol content
5.5 % vol
Original wort
11.9 ° Plato
Ingrediants

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Robert Kaczmarek
22.06.2022
10.02.2020
10.02.2020

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