der weizen

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Ein Bier das schnurrt, kratzt und beißt? So etwas bekommt nur unser Dompteur der wildgewordenen Traditionsbiere Tilman hin. Auch „Der Weizen“ ist ein ganz besonderes Bier aus dem Hause Tilmans Biere. Diesmal nimmt der südbayerische Kreativbrauer das klassische Hefeweizen unter die Lupe und drückt ihm seinen Stempel auf. Das Ergebnis kann sich definitiv sehen – und schmecken – lassen!

Der Weizen ist eine weitere Interpretation eines klassischen Bierstils aus Tilmans Sudhaus. Typisch Tilman hat er sich einen bayerischen Klassiker vorgenommen und ihn von Grund auf umgekrempelt. Der Brauer hat es sich zur Aufgabe gemacht, die konservativen Bayern mit ihren eigenen Waffen zu schlagen und macht aus den traditionellen Bierstilen kreative, aufregende und geschmacksintensive Braukunstwerke. In seinem Weizen vereint er traditionelles Handwerk und kreative Braukunst zu einem Meisterwerk hopfiger Art. Das sonnige Gelbgold des Bieres rührt von der Verwendung heller Weizen- und Malzsorten her. Die Zugabe obergäriger Weißbierhefe verleiht dem Bier fruchtige Aromen und den typischen Weißbiercharakter. Doch Tilman wäre nicht Tilman, wenn sein Weißbier nicht einen Twist hätte. Anders als herkömmliche Weizen wird seine Variante kaltgehopft und strotzt daher nur so vor zitrusfrischen Fruchtaromen und einer nicht zu verachtenden Weißweinnote. 

Traditionell oder nicht, der Weizen von Tilmans Biere ist jetzt schon ein Klassiker und steht seinem Vorbild in nichts nach.

Content
0,50 Liter Bottle

Brauerei
Tilmans Biere Tilmans Biere
Bierothek® ID
10118005
EAN
4038188005056, 4260534310570
Weight
0.5kg(0.88kg with packaging)
Deposit
€ 0,08
LMIV
Responsible food business operator (EU)
Tilmans Biere, Dachauerstr. 114, 80636
München Deutschland(DE)
MHD
26.03.2024
Beer region
Deutschland
Beer style
Wheat
Food recommendation
Starter: Panini with tomato mozzarella
Main course: White sausages with pretzel and sweet mustard
Dessert: Fried banana with roasted cashews
Alcohol content
6.0 % vol
Original wort
13.5 ° Plato
Ingrediants

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Alencar De Souza Junior
08.11.2022
Lothar Feil
03.08.2021
Rebecca Schimkat
26.05.2021
Jonas Endres
29.04.2021
19.03.2021
06.08.2019
06.05.2019

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