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Gebraut mit wilden Hefen, die durch die offene Lagerung der Würze in Eichenfässern den Gärprozess in Gang setzen, kann man dieses lambische Bier geschmacklich fast mit einem perlenden Wein verwechseln. Durch die Zugabe der schwarzen Johannisbeeren bekommt das Bier seinen außergewöhnlich fruchtigen Geschmack. Serviert in einem Sektglas eignet sich Lindemans Cassis optimal als Aperitif, kann aber auch zum Dessert gereicht werden.
Die belgische Brauerei Lindemans widmet sich bereits in der sechsten Generation dem Lambic, der ursprünglichsten aller Herstellungsverfahren von Bier. Dabei werden die Hefen dem Bier nicht direkt zugesetzt, sondern kommen ganz natürlich über die Luft in die Würze. Dass das bemerkenswert einzigartig schmeckt, davon zeugt jedes der Biere von Lindemans.
LindemansWasser, Johannisbeersaft, Gerstenmalz, Zucker, Weizen, Hopfen
